Salade de quinoa et boulghour | Quinoa and boulghour salad

Envie de fraîcheur ? Misez sur cette salade en entrée ou en accompagnement d’un poisson blanc !

Pour 2 personnes il vous faut :

  • 60g de quinoa cru
  • 60g de boulghour cru
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1/2 grenade
  • menthe fraîche
  • 1/2 citron jaune

Préparation :

  1. Faire cuire le quinoa et le boulghour puis les passer sous l’eau froide afin de les refroidir
  2. Égrainer la grenade
  3. Presser le 1/2 citron
  4. Ciseler la menthe
  5. Mélanger tous les ingrédients… C’est prêt !

Bon appétit ! 

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🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

If you want food to be fresh and light, this recipe is made for you ! Is is a perfect starter or side dish for a fish.

Ingredients (serves 2) : 

  • 2 oz. (60g) dry quinoa
  • 2 oz. (60g) dry boulghour
  • 1 tbsp olive oil
  • 1/2 pomegranate
  • fresh mint
  • 1/2 lemon

Directions : 

  1. Cook the quinoa and the boulghour and run them under cold water
  2. Deseed pomegranate
  3. Press lemon juice
  4. Chisel the mint
  5. Stir all the ingredients together… It is ready !

Bon appétit !

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