Envie d’un plat chaud végétarien aux bonnes saveurs automnales ? Toujours easy voici une petite recette réconfortante et sans viande !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 90g de riz complet cru
- 400g de champignons de Paris
- 4 oeufs
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs de sauce soja salée
- coriandre
- sel & poivre
Étapes :
- Faire cuire le riz et réserver
- Émincer les champignons
- Faire cuire des champignons dans l’huile d’olive avec de la coriandre et déglacer à la sauce soja
- Réserver ce mélange avec le riz
- Battre les œufs avec du sel et du poivre et les cuire à la manière des œufs brouillés
- Réserver avec le mélange riz-champignons
- Huiler un wok et faire revenir le tout avec du sel et du poivre
Bon appétit !
🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸
Here you have a delicious autumnal flavours recipe… And it is meat-free !
Ingredients (serves 4) :
- 3 oz. (90g) dry brown rice
- 14 oz. (400g) button mushrooms
- 4 eggs
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp salted soy sauce
- salt & pepper
Directions :
- Cook the rice and set aside
- Chop the mushrooms finely
- Cook the mushrooms in olive oil with coriander and deglaze with soy sauce
- Set this mixture aside with the rice
- Beat the eggs with salt and pepper and cook them as scrambled eggs
- Set the eggs aside with rice and mushrooms
- Oil a wok and brown the all mixture with salt and pepper
Bon appétit !