Allez, encore une recette de pancakes ! C’est tellement bon… Et puis en version healthy c’est encore meilleur.

Cette fois-ci, je remplace le beurre par de la compote de pommes.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 150g de farine
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• 1 CAC de levure
• 100g de compote de pommes (sans sucres ajoutés)
• 1 CAS de sirop d’agave (ou de miel)

Préparation : 

1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les blancs en neige
2. Mélanger la farine, la levure, les jaunes d’oeufs, la compote, le lait et le sirop d’agave
3. Ajouter délicatement les blancs en neige
4. Faire cuire à la poêle à l’aide d’un peu d’huile de coco

Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

One more pancakes recipe… It’s because pancakes are soooo yuuuummmyyy ! And when they are healthy it is much better.

Here I replace butter by applesauce.

Ingredients (serves 2) : 

• 5,3 oz. (150g) flour
• 4/5 cup (20cL) milk
• 2 eggs
• 1 tsp baking powder
• 3,5 oz. (100g) applesauce (with no sugar added)
• 1 tbsp agave syrup (or honey)

Directions : 

1. Separate egg whites from yolks and whisk the egg whites
2. Mix flour, baking powder,  egg yalks, applesauce, milk and agave syrup
3. Gently add the egg whites
4. Cook them in a frying pan with a little coco oil

Bon appétit !