Qui, en plein régime, n’a jamais rêvé d’un énorme plat de pâtes à la carbonara ? Eh bien encore une fois, grâce au konjac, cette miraculeuse algue, on peut se faire plaisir sans culpabiliser !
Tentés ? Ingrédients pour 1 personne :
- 1 sachet de tagliatelles de konjac
- 85g de dés de jambon
- 1 cas de parmesan
- 2cas de crème fraîche légère ou de soja cuisine
- 1 jaune d’oeuf
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Étapes :
- Rincer et faire cuire les konjac comme indiqué sur le paquet (souvent 2 minutes dans de l’eau bouillante)
- Pendant ce temps faire revenir les dès de jambon dans un peu d’huile d’olive
- Ajouter la crème, le parmesan, saler, poivrer
- Ajouter les konjac et le jaune d’oeuf
- Bien remuer le tout
C’est prêt ! Ca ressemble aux vraies carbo à s’y méprendre non ? Bon appétit !
ENGLISH VERSION BELOW 
Who wouldn’t like to have a plate of pasta carbonara during a diet ? Well, thanks to lovely konjac (low-calorie seaweed), we can make this dream a reality – and without a guilty feeling !
Tempted ? You need (serves 1) :
- 1 bag of konjac pasta
- 3 oz. (85g) diced ham
- 1 tbsp grated parmesan
- 1 tbsp soya cream / or low-fat cream
- 1 egg yolk
- olive oil
- salt & pepper
Directions :
- Rinse the konjac pasta until the seaweed odor clears & cook it 2 minutes in a large pot of boiling water
- Brown the diced ham in a large skillet over medium heat with a little olive oil
- Add cream, parmesan, salt and pepper
- Add konjac pasta and egg yolk
- Stir everything well
It is ready ! It looks like real carbonara pasta, isn’t it ? Bon appétit !
