Quand j’ai envie de salé au petit déjeuner ou quand j’ai un creux dans l’après midi, je me jette toujours sur un avocado toast.

Pour faire de même il vous faut :

• Une tranche de pain complet
• 1 avocat
• 1 oeuf
• Le jus d’1/2 citron jaune
• Graines de sésame (ou de chanvre ou de ce que vous aimez)
• Epices (moi j’aime bien mettre du cumin et du curcuma)
• Sel & poivre

Prêts ? Partez !

1. Faire cuire un oeuf 5 minutes et mettre le pain à griller
2. Pendant ce temps écraser la chair d’un avocat avec le jus de citron et les épices
3. Tartiner la tranche de pain avec la préparation à l’avocat
4. Mettre l’oeuf par dessus, saler, poivrer et parsemer de graines de sésame

Et voilà le résultat… Bon appétit ! 

ENGLISH VERSION BELOW

When I am hungry for something salty for breakfast or when I feel peckish during the afternoon, I always go for an avocado toast.

Ingredients (1 toast) :

• 1 slice of wholemeal bread
• 1 avocado
• 1 egg
• juice from 1/2 lemon
• sesame seeds (or other seeds that you like as hemp seeds)
• spices (I like to put cumin and curcuma)
• salt & pepper

Directions : 

1. Cook the egg for 5 minutes and toast the bread
2. Mash the avocado and add the lemon juice and spices
3. Spread the mixture on the bread
4. Add the egg on the toast and sprinkle with seeds, salt and pepper

I also make avocado toasts for brunch. Bon appétit !