Muffins légers à la banane | Light banana muffins

Voici une recette de muffins à la farine complète, sans sucre raffiné, ni beurre. Mais ne vous inquiétez pas, le goût y est ! 

Ingrédients (pour 6 muffins) : 

  • 100g de farine complète
  • 50g de Maizena
  • 30g de sirop d’agave
  • 1 oeuf
  • 3 bananes
  • 100g de fromage blanc
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cac de sel

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Mixer (ou écraser) les bananes et ajouter le sirop d’agave et l’oeuf
  3. Ajouter le fromage blanc puis la farine, la Maizena et la levure
  4. Mélanger le tout
  5. Verser la pâte dans des moules à muffins
  6. Enfourner environ 30 minutes

Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

Here you have a muffin recipe with wholemeal flour, without refined sugar, nor butter. But don’t worry, they remain very tasty ! 

Ingredients (for around 6 muffins) : 

  • 3,5 oz. (100g) wholemeal flour
  • 1,75 oz. (50g) Maizena
  • 1 oz. agave syrup
  • 1 egg
  • 3 bananas
  • 3,5 oz. (100g) fromage blanc
  • 1/2 package yeast
  • 1 tsp salt

Directions : 

  1. Preheat the oven to 190°C (=374°F)
  2. Blend (or mash) bananas and add agave syrup and egg
  3. Add the fromage blanc, then flour, Maizena and yeast
  4. Mix everything well
  5. Pour the mixture in muffin pans
  6. Bake for around 30 minutes

Bon appétit !

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