Boulettes de viande healthy | Healthy meat balls 

Une recette pour les carnivores qui ont envie de goûter aux boulettes de viande faites maison, saines et avec un bonus la recette de ma petite sauce à la tomate pour faire trempette ! 

Boulettes de viande healthy 

Ingrédients (4 personnes) : 

  • 500g de viande de boeuf hachée à 5%mg
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 50g de Maizena
  • huile d’olive
  • sel & poivre

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson
  3. Découper les oignons en dés
  4. Dans un grand saladier, mélanger les oignons, la viande, les oeufs, la Maizena, un peu de sel et de poivre
  5. Bien mélanger et former des boulettes avec les mains
  6. Les disposer sur la plaque
  7. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 30 minutes

Pendant ce temps vous avez le temps de réaliser une sauce tomate pour y tremper vos boulettes. Il vous suffit de mélanger dans une petite casserole, une petite boite de coulis de tomates, 1càs de miel ou sirop d’agave, 1 càc de paprika et de pimet de Cayenne, 1 càs de menthe et de basilic. Saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes à couvert et à feu doux.

Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

A recipe for carnivores who want to taste healthy homemade meatballs with a little bonus : my sweet tomato sauce for dipping ! 

Healthy meat balls 

Ingredients :

  • 18 oz. ground beef with 5% fat
  • 2 onions
  • 2 eggs
  • 1,8 oz. (50g) potato or corn starch
  • olive oil
  • salt & pepper

Directions :

  1. Preheat the oven to 180°C (=356°F)
  2. Cover a baking sheet with baking paper
  3. Peel and dice the onions
  4. In a large sald bowl, mix the onions, the meat, the eggs, the starch with a little salt and pepper
  5. Mix well and roll small meat balls with your hands
  6. Place them on the baking sheet
  7. Drizzle with olive oil and bake for 30 minutes

Meanwhile, you can make a sweet tomato sauce for dipping. You need to mix in a small saucepan a little box of tomato passata, 1 tbsp of hony or agave syrup, 1 tsp of paprika and Cayenne pepper, 1 tsp of mint and basil. Cover and leave it to simmer over low heat. 

Bon appétit ! 

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