Brochettes de poulet et sauce au yaourt | Chicken skewers and yogurt sauce

Une recette réalisable au four, à la poêle ou au barbecue si vous avez la chance d’avoir un jardin !

Brochettes de poulet

Ingrédients (2 personnes) :

  • 4 pics à brochette
  • 2 blancs de poulet
  • jus d’1 citron jaune
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de gingembre
  • 1 càc de curry
  • sel & poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 220°C
  2. Couper le poulet en dés
  3. Dans un grand grand bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika, le gingembre et le curry
  4. Y faire mariner les dés de poulet au moins 30 minutes (2h c’est le top)
  5. Pendant le temps de marinade, préparer la sauce au yaourt, recette ci-dessous !
  6. Enfiler les dés de poulet sur les pics à brochette
  7. Saler et poivrer
  8. Placer les brochettes sur la grille du four et enfourner 20 minutes

Sauce au yaourt

Ingrédients : 

  • 100g de fromage blanc
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail pressée
  • ciboulette hachée
  • sel & poivre

Préparation : 

Tout mélanger et réserver au frais !

A déguster en trempant les brochettes dans la sauce au yaourt… Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

This recipe can be made in the oven, on a frying pan or on a barbecue if you are lucky enough to have a garden ! 

Chicken skewers

Ingredients (serves 2) : 

  • 4 skewers
  • 2 chicken breasts
  • juice of 1 lemon
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp ginger
  • 1 tsp curry
  • salt & pepper

Directions : 

  1. Preheat the oven to 220°C (=428°F)
  2. In a large bowl, mix the lemon juice with the olive oil, the paprika, the ginger and the curry
  3. Dice the chicken breasts
  4. Leave the chicken to marinate for at least 30 minutes (better if you leave for 2 hours)
  5. Meanwhile, you can make the yogurt sauce, recipe jus below !
  6. Thread the skewers into the diced chicken
  7. Salt and pepper
  8. Arrange the skewers on the oven rack and bake for 20 minutes

Yogurt sauce

Ingredients : 

  • 3,5 oz. (100g) fromage blanc
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 garlic glove, pressed
  • chopped chives
  • salt & pepper

Directions :

Mix everything and keep in the fridge !

Now, use the yogurt sauce as a dipping for the skewers… Bon appétit ! 

 

 

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