Hello mes petits chats !

Avec les beaux jours, j’ai envie de salades saines et gourmandes ! J’adore le sucré salé alors j’en profite pour mélanger plein de saveurs… J’espère que ça va vous plaire.

Salade de melon à l’italienne

Ingrédients (2 personnes) : 

• 1 melon
• 100g de copeaux de parmesan
• 100g de gorgonzola
• 2 tranches de jambon de Bayonne ou de Parme
• 1 càs de pignons
• quelques feuilles de basilic
• 2 càs d’huile d’olive
• jus d’1/2 citron
• poivre

Préparation : 

1. Couper le melon en 2, le vider, couper sa chair en dés et les mettre dans un saladier
2. Couper le jambon en lanières et le gorgonzola en dés puis les ajouter au saladier
3. Ajouter le parmesan
4. Faire griller les pignons et les ajouter
5. Pour la sauce, hacher quelques feuilles de basilic et les mélanger au jus de citron et à l’huile d’olive
6. Servir avec un peu de poivre

Cette recette est encore meilleure quand on place la salade au frais 30 minutes avant de servir. 

Bon appétit ! 

ENGLISH VERSION BELOW

Hi kittens ! 

With the return of fine days, I just wanna eat healthy and tasty salads ! I love sweet and sour so I try to mix many flavours… I hope you’ll like it.

Italian style melon salad

Ingredients (serve 2) :

• 1 melon
• 100g (3,5 oz.) parmesan shavings
• 100g (3,5 oz.) gorgonzola
• 2 slices of Bayonne or Parma ham
• 1 tbsp pine nuts
• some basil leaves
• 2 tbsp olive oil
• juice of 1/2 lemon
• pepper

Directions : 

1. Cut the melon in half, clean it out, dice the flesh and put it in a salad bowl
2. Cut the ham into strips, dice the gorgonzola and put them in the salas bowl too
3. Add the parmesan
4. Grill the pine nuts and add them
5. For the dressing, chop the basil and mix it with the olive oil and the lemon juice
6. Add pepper and serve

This salad is even better if you put it in the fridge 30 minutes before serving.

Bon appétit !