Oeufs cocotte au saumon | Baked eggs with salmon

Hello tout le monde !

Ça faisait un moment que je promettais Ă  Micha de lui cuisiner un plat Ă  base de saumon fumĂ©… C’est chose faite ! Evidemment j’ai fait en sorte de crĂ©er une recette saine et intĂ©ressante au niveau nutritionnel. Ici, vous retrouverez des matiĂšres grasses insaturĂ©es dans le saumon, autrement dit de bonnes graisses dont l’organise Ă  besoin, ainsi que des protĂ©ines dans les Ɠufs, nĂ©cessaires Ă  la construction de nos tissus, notamment Ă  celle de nos muscles.

Oeufs cocotte au saumon

Ingrédients (4 personnes) :

  • 8 oeufs
  • 100g de saumon (ou truite) fumĂ©
  • 4 cĂ c de crĂšme fraĂźche lĂ©gĂšre
  • sel & poivre

Préparation :

  1. Verser un fond d’eau dans un grand plat allant au four et pouvant contenir des ramequins, puis placer ce plat dans le four
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Découper le saumon en fines lamelles
  4. Prendre 4 ramequins et casser 2 oeufs dans chaque avant d’ajouter 1 cĂ c de crĂšme fraĂźche et des lamelles de saumon
  5. Saler légÚrement et poivrer
  6. Disposer les ramequins dans le plat contenant l’eau et laisser cuire 15 minutes (bien vĂ©rifier que le blanc prenne mais que le jaune reste coulant)

C’est dĂ©licieux avec une salade verte en accompagnement…

Bon appétit !

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW đŸ‡ș🇾

Hi everyone !

It’d been a while since I had promised to Micha to cook a recipe with smoked salmon… Now it’s done ! Of course, I made sure my recipe was healthy and nutritionally complete. Here, you have unsaturated fats, which are good fats, in salmon and proteins in eggs. Your body needs both to work. Muscles are made primarily of proteins for instance.

Baked eggs with salmon

Ingredients (serves 4) :

  • 8 eggs
  • 100g (3,5 oz.) smoked salmon
  • 4 tsp light crĂšme fraĂźche
  • salt and pepper

Directions : 

  1. Pour a bit of water in a large baking dish and place it in the oven
  2. Preheat the oven to 180°C (=356°F)
  3. Slice the salmon
  4. Take 4 ramekins and crack 2 eggs in each ramekin, then add 1 tsp of crĂšme fraĂźche and the salmon slices
  5. Lightly salt and pepper
  6. Bake for around 15 minutes (check that the whithe are solidified and the yalks are runny)

It is delicious with a green salad as side dish…

Bon appétit ! 

6 réflexions sur “Oeufs cocotte au saumon | Baked eggs with salmon

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