Hello tout le monde ! 

Ça faisait un moment que je voyais défiler des chia puddings sur Instagram, mais servi juste comme ça, avec quelques fruits et oléagineux, je trouvais ça écoeurant. Alors, pour améliorer la texture globale de mon bol de petit déjeuner, j’ai décidé de l’allier à du yaourt et à un coulis de fruits rouges avec morceaux. Franchement, servi comme ça, c’est un délice et je peux pleinement profiter de tous les bénéfices des graines de chia ! Pour rappel, les graines de chia sont des superaliments. Elles sont très riches en fibres, oméga 3, protéines, vitamines et minéraux.

Attention, le chia pudding est à préparer la veille ! 

Ingrédients (pour 2 bols) :

• 8 càs de graines de chia
• 500ml de lait (végétal ou de vache)
• 2 pots de yaourt à la vanille
• 2 poignées de fruits rouges surgelés
• 1 càs de sirop d’agave

Préparation :

1. La veille, mélanger le lait et les graines de chia
2. Bien remuer pendant 2 minutes pour ne pas qu’elles collent entre elles et réserver au frais
3. Au matin, mettre les fruits rouges dans une casserole et les cuire à feux doux avec le sirop d’agave tout en remuant pendant quelques minutes
4. Disposer la moitié du pudding dans un bol
5. Ajouter un yaourt à la vanille et la moitié du coulis

C’est prêt ! Avec cette recette vous pouvez faire 2 bols, du coup vous pouvez le manger 2 jours de suite, le pudding et le coulis se conservent bien au frais.

Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

Hi everyone ! 

I’ve seen a lot a chia puddings on Instagram, but when it’s served only with nuts and fruits, it doesn’t look that good to me… Then, to improve the texture, I’ve decided to make a whole breakfast bowl with chia pudding, yogurt and red berries coulis. Honestly, served like this, it’s delicious and I can finally make the most of chia seeds benefits ! As a reminder, chia seeds are considered superfoods. They are rich in fiber, omega-3, proteins, vitamins and minerals.

Careful ! You need to make the chia pudding the day before.

Ingredients (serves 2) :

• 8 tbsp chia seeds
• 500ml milk
• 2 vanilla yogurt pots
• 2 handfuls of frozen red berries
• 1 tbsp agave syrup

Directions :

1. The day before, mix the milk and the chia seeds
2. Stir well for 2 minutes (otherwhise they gonna stick to eachother)
3. In the morning, put the red berries and the agave syrup in a saucepan over low heat and stir for few minutes
4. Put half of the pudding in a bowl
5. Add 1 yogurt and half of the coulis

It’s ready ! You can make 2 bowls with this recipe, so you can eat this breakfast for 2 days if you keep the pudding and the coulis in the fridge.

Bon appétit !