Salut tout le monde !

J’adore les lasagnes, c’est hyper facile à préparer et c’est délicieux. Aujourd’hui je les ai un peu allégées en ne faisant pas de béchamel et en ne mettant pas de viande. J’espère que ça vous plaira !

Ingrédients (4 personnes) :

• 250g de lasagnes fraîches (6 ou 7 feuilles)
• 400g d’épinards frais
• 250g de ricotta
• 1 càs d’huile d’olive
• 20g de fromage râpé (j’ai opté pour du comté râpé)
• 1 poignée de pignons de pin
• sel & poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire cuire les épinards 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive et une pincée de sel
3. Ajouter la ricotta, saler, poivrer et bien mélanger pendant 2 minutes
4. Dans un grand plat, alterner sauce et feuilles de lasagnes
5. Finir en parsemant de fromage râpé sur le dessus
6. Enfourner pour 30 minutes et finir la cuisson par 5 minutes sous le grill
7. Faire griller les pignons à la poêle
8. Parsemer les lasagnes de pignons grillés et servir

Bon appétit !

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

Hello everyone ! 

I really like cooking lasagna, it’s so easy to make and it’s delicious ! Today, I made low-fat lasagna, without bechamel sauce nor meat. Hope you’ll like it !

Ingredients (serves 4) :

• 250g fresh lasagna (6 or 7 sheets)
• 400g fresh spinach
• 250g ricotta
• 1 tbsp olive oil
• 20g grated cheese (I used grated comté)
• 1 handful of pine nuts
• salt & pepper

Directions : 

1. Preheat the oven to 180°C (=356°F)
2. Cook the spinach with olive oil in a large pan for 5 minutes over low heat
3. Add the ricotta, salt, pepper and stir well for 2 minutes
4. In a large dish, alternate sauce and lasagna sheets
5. Sprinkle with grated cheese
6. Bake for 30 minutes and finish by 5 minutes under the oven grill
7. Serve with grilled pine nuts

Bon appétit !