Salut tout le monde !

Je sais pas vous, mais moi j’adore la cuisine du monde… J’ai un petit faible pour les currys en tout genre et j’ai élaboré une recette super facile pour reproduire chez vous un curry vert délicieusement épicé et vraiment hyper facile à réaliser !

Curry vert hyper facile

Ingrédients (2 personnes) :

• 1/2 boîte (90g) de pâte de curry vert (en grande distribution rayon produits du monde ou en épicerie asiatique)
• 200ml de lait de coco
• 250ml d’eau
• 1 courgette
• 300g de blanc de poulet
• huile de coco

Préparation :

1. Couper le poulet en petits morceaux et la courgette en rondelles
2. Dans un wok, à feu vif, faire fondre 1 càc d’huile de coco, ajouter la pâte de curry et bien remuer pendant 1 minute
3. Baisser le feu sur feu moyen, ajouter le poulet et saisir pendant 5 minutes
4. Baisser le feu à feu doux, ajouter le lait de coco, l’eau et les courgettes
5. Laisser mijoter environ 1h en remuant de temps en temps jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse
6. Servir avec du riz complet

Bon appétit ! 

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

Green curry so easy

Ingredients (serves 2) :

• 1/2 box green curry paste (90g)
• 200ml coconut milk
• 250ml water
• 1 zucchini
• 300g chicken breast
• coconut oil

Directions :

1. Cut the chicken breast into little pieces and the zucchini into slices
2. In a large wok, over high heat, put 1 tsp coconut oil and the curry paste and stir for 1 minute
3. Over middle heat, add the chicken and sear for 5 minutes
4. Over low heat, add the coconut milk, the water, the zucchini
5. Leave it to simmer for 1 hour and stir occasionally until the mixture turn creamy
6. Serve with brown rice

Bon appétit !