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Salut les gars !

Les pâtes, c’est la base : c’est facile à faire, on aime (presque) tous ça, c’est rassasiant et on peut les décliner de 1001 façons !

À la maison, je cuisine toujours leur version complète pour leur apport en fibres. Et à vrai dire, je me suis habituée à leur petit goût de céréales et à présent je trouve les pâtes classiques un peu fades.

Ici, je décline le classique plat de pâtes en un délicieux gratin, végétarien, léger et sain !

Gratin de pâtes végétarien léger

Ingrédients (2 personnes) :

• 90g de pâtes complètes crues (pennes, farfalles… Mais pas de spaghettis hein !)
• 210g de coulis de tomates
• 200g de tomates cerises
• 1 càs de sirop d’agave (ou miel)
• menthe et basilic
• paprika, piment de Cayenne et sel
• 30g de fromage râpé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire cuire les pâtes al dente (comme indiqué sur le paquet)
3. Laver et couper les tomates cerises en deux
4. Dans une grande casserole, à feu doux, mélanger le coulis de tomates, le sirop d’agave (ou miel) et les herbes et épices à votre convenance
5. Ajouter les tomates cerises et laisser mijoter en remuant de temps en temps
6. Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les verser dans la casserole de sauce
7. Bien mélanger et laisser cuire encore 2 minutes
8. Verser les pâtes en sauce dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé
9. Enfourner 15 minutes et terminer la cuisson par quelques minutes sous le grill en surveillant bien !

Bon appétit !

🇬🇧 ENGLISH VERSION 🇺🇸

Healthy veggie pasta gratin

Ingredients (serves 2) :

• 90g wholegrain dry pasta (penne, farfalle… but not spaghetti !)
• 210g tomato passata
• 1 tbsp agave syrup (or honey)
• mint and basil
• paprika, Cayenne pepper and salt
• 30g grated cheese

Directions :

1. Preheat the oven to 180°C (=356°F)
2. Cook the pasta al dente
3. Rince and cut the cherry tomatoes in half
4. In a large saucepan, over low heat, mix the tomato passata, the agave syrup (or honey) and the herbs and spices
5. Add the cherry tomatoes and leave it to simmer, stir sometimes
6. Once the pasta cooked, dry them and put them in the saucepan
7. Stir well and cook for 2 minutes more
8. Pour the pasta in a baking dish, dust with grated cheese
9. Bake for 15 minutes and finish with 5 minutes under the grill

Bon appétit !