🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

HELLO MINOU !

En ce moment, je suis folle de cette salade… Je pourrais en manger tous les jours ! En plus d’être délicieuse, elle est très rassasiante. Je vous propose de l’assaisonner avec ma vinaigrette au curry ! 

Salade de pois chiches et avocats

Ingrédients (4 personnes) :

• 530g de pois chiches en conserve
• 2 gros avocats
• 1 oignon rouge
• 1 citron jaune
• 1 càs de sirop d’érable
• 1 càc de curry en poudre
• 1 càs d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

1. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un grand saladier
2. Éplucher les avocats, les couper en dés et les ajouter aux pois chiches
3. Éplucher l’oignon, l’émincer et l’ajouter au reste
4. Pour la vinaigrette, mélanger le jus d’un citron, le sirop d’érable, le curry, l’huile d’olive du sel et du poivre

Bon appétit !

🇬🇧 ENGLISH VERSION 🇺🇸

Chickpeas and avocados salad

Ingredients (serves 4) :

• 530g canned chickpeas
• 2 big avocados
• 1 red onion
• 1 lemon
• 1 tsp curry power
• 1 tbsp maple syrup
• 1 tbsp olive oil
• salt & pepper

Directions :

1. Dry the chickpeas and place them in a large salad bowl
2. Peel the avocados, dice them and add them to the chickpeas
3. Peel the onion, chop it and add it to the chickpeas and avocados
4. For the dressing, mix the curry powder, maple syrup, olive oil, salt and pepper

Bon appétit !