Perso, je suis fan de saumon !

Tant mieux car c’est une immense source d’oméga-3, d’acides aminés, de protéines et de vitamines.

J’aime le faire cuire au four comme dans cette recette aux notes asiatiques mais ça fonctionne très bien aussi à la poêle.

Saumon mariné aux épices

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pavés de saumon
• 1 cas de sauce soja salée
• 1 cas de miel ou sirop d’agave
• 1 cac d’huile d’olive
• Sel & poivre
• Épices : paprika, gingembre, cannelle…

Préparation : 

1. Disposer les pavés de saumon dans un plat qui va four (s’ils ont encore leur peau mettre la peau en dessous)
2. Avec un pinceau, badigeonner les pavés d’huile d’olive, sauce soja, miel ou sirop d’agave
3. Saupoudrer les épices, le sel et le poivre sur les pavés de saumon
4. Laisser mariner 30 minutes
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner 15/20 minutes

Avec du riz et des légumes verts c’est délicieux.

Bon appétit !

🇬🇧 ENGLISH VERSION BELOW 🇺🇸

I am fan of salmon !

It is a huge source of omega-3, amino acids, proteins and vitamins.

I like to bake it in the oven, as in this Asian-flavoured receipe, but it is also good when you cook it in a pan. 

Salmon marinated in spices

Ingredients (serves 2) : 

• 2 salmon filets
• 1 tbsp salted soy sauce
• 1 tbsp honey or agave syrup
• 1 tsp olive oil
• salt & pepper
• spices : paprika, ginger, cinnamon…

Directions :

1. Put the salmon filets in a large baking dish (the skin below)
2. With a brush, coat salmon filets with soy sauce, honey (or agave syrup), olive oil
3. Dust the salmon filets with spices, salt and pepper
4. Leave it to marinate for 30 minutes
5. Preheat the oven to 180°C (=356°F)
6. Bake for 15/20 minutes

It is delicious with rice and vegetables. 

Bon appétit !